【美食饗宴】美味食譜

【食譜】無油料理--酒香鮮蝦

人氣:774|回覆:4

發表: 2015/06/02 11:29

海鮮類食材擁有快熟、清淡、美味、營養等特點,
是不可缺少的佳餚及配料,簡單的烹調立即享有好料理!
今天介紹的酒香鮮蝦更是無油的清爽健康菜喔!


※準備材料※
1.鮮蝦約20尾
2.蔥段約10小段
3.薑片約5片
4.米酒約20ml
5.水、鹽適量


※步驟說明※
1.鮮蝦退冰洗淨(有時間可以將蝦鬚剪去更為精緻)
2.大火熱好炒鍋,放入鮮蝦。
3.加入些許水,鮮蝦陸續變色,持續翻炒。
4.待鮮蝦兩面都有變紅,轉中火加入蔥段和薑片,視口味加入少許鹽,持續翻炒。
5.最後加入米酒,蓋上鍋蓋略悶10秒後即可起鍋。

 

TIPS:蔥段的白色部位可增添香甜。
喜歡較濃的酒香可以減少悶的時間直接起鍋。

 

        

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發表: 2015/06/02 17:13

蝦子好肥喔!! (口水直流

嚕嚕

發表: 2015/06/05 13:19

好好吃喔~~~

茶茶

發表: 2015/06/11 11:04

想吃蝦((口水))~~

象寶

發表: 2015/06/11 14:59

這樣的做法好像適用很多海鮮耶!!真棒!!!